Congelar porciones es guardar pequeños momentos para después.
Paso a paso
- Prepara el café y déjalo enfriar completamente.
01
- Separa las yemas de las claras y bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
02
- En otro bol, monta las claras a punto de nieve e incorpóralas poco a poco a la crema con movimientos envolventes y pasa la mezcla a una manga pastelera.
03
- Sumerge brevemente los bizcochos en el café frío.
04
- Monta el tiramisú en el molde para congelación por porciones alternando una capa de bizcochos, una de crema de mascarpone, otra de bizcochos y una última capa de crema.
05
- Coloca la tapa y lleva el molde al congelador hasta que el tiramisú esté completamente congelado. Así podrás conservarlo ya dividido y sacar únicamente las porciones que necesites.
06
Paso a paso
- Desmolda la porción que quieras consumir, déjala descongelar y termina espolvoreando cacao en polvo por encima antes de servir.
07
